【幹部社員インタビュー】コロナに負けないフードビジネスを、私達の力...
パスタの『わたりあん』や、ステーキの『肉と米 ハジメ』などのフードデリバリーサービスを、FCによって展開しているエフ・エフ・アルファ。現在、全国で約100店舗とFC契約し、業績を順調に伸ばしている。コロナの影響による飲食業界の苦境を共に乗り越えようと、「エフ・エフ・アルファがベンチャーならではの素早い対応で開発した新たなビジネスモデル」を、「全国の同業...
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【若手社員インタビュー】“外食の難しさ”を乗り越えた新卒が、新事業...
和風パスタ料理を宅配する『わたりあん』など、フードデリバリーサービスのFC事業や、職人が作る本格的な和食を提供する『淡路島と喰らえ』などの直営店事業を始め、多彩なフードビジネスを展開しているエフ・エフ・アルファ。2022年には、食品販売のWebサイトを立ち上げ、EC事業もスタートさせた。今回は、新事業開発に携わる中川卓哉を取材。新卒でエフ・エフ・アルフ...
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【執行役員インタビュー】急成長中のフードベンチャーで、新しいビジネ...
コロナ禍で飲食の宅配ニーズが高まる中、“注文から30分後に一番、美味しくなる”パスタを提供する『わたりあん』が話題になっている。運営しているのは、東京・渋谷に本社オフィスがあるフードベンチャー、エフ・エフ・アルファだ。和食の職人が中心になって、麺の素材や調理方法を工夫。お客様が自宅で食べる時に、アルデンテの状態で提供できるパスタの開発に成功した。同社で...
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【執行役員インタビュー】急成長中のフードベンチャーで、新しいビジネ...
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渋谷オフィス/管理部門
大井 千夏
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リモートワーク/RPA導入プロジェクトチーム
目黒 康貴
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渋谷オフィス/新店舗立ち上げチーム
西岡 龍平
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