こんばんわ！社員Kです。
此方に来てから初めて関東の鰻を食べました！関西と関東で焼き方が違うと聞いていたのでどんな感じなのかなと思って(笑)実際食べてみるとけっこう違うんですね蒸す工程があるからなんでしょうか？
関西はしっとりした食感で味も濃いのですが関東はホクホクしててさっぱりした味でした。どちらも甲乙つけがたいです。
稚魚が減少してて心配されていますがこれからも食べたいので鰻には種の存続ため、美味しいご飯のため、頑張って貰いたいです。
社員K
こんばんわ！社員Kです。
此方に来てから初めて関東の鰻を食べました！関西と関東で焼き方が違うと聞いていたのでどんな感じなのかなと思って(笑)実際食べてみるとけっこう違うんですね蒸す工程があるからなんでしょうか？
関西はしっとりした食感で味も濃いのですが関東はホクホクしててさっぱりした味でした。どちらも甲乙つけがたいです。
稚魚が減少してて心配されていますがこれからも食べたいので鰻には種の存続ため、美味しいご飯のため、頑張って貰いたいです。
社員K
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