おはようございます。営業担当の今井です。
今回は、溜池山王です。
赤坂にも近いので、そちらへ行けばもっと色々と
お店があるのですが、あえて溜池山王です。
白味噌ラーメンのお店、「元祖 札幌や 溜池店」です。
北海道出身者としては、食べておかなくてはならない
使命感のようなものが、あるわけではないですが
やっぱり、ちょっと気にはなりますよね。
メニューはこんな感じです。
定番以外にも、つけめんとか、ラインナップは
そろっている感じです。
とはいえ、お店の味の基本である、
「味噌ラーメン」580円(税込)を頼んでみました。
まつこと数分、きましたよ。
とてもシンプル！
飛び道具やパンチ力で勝負できない分、
こういうものを美味しくつくるレシピのほうが
たどり着くまで難しかったりするんですよね。
スープはたしかに、白味噌です。
さっぱり系、だけど味噌の風味は生きてます。
美味しい！
麺は、細めの縮れたまご麺。
札幌というからには中太の縮れがーという
道民にしかわからない、こだわりポイントです。
チャーシューは、大判の薄切り
昔ながらの中華そばに入っているタイプですね。
最近の脂っけ強い系とは真逆の味、
少し口に残る固さ、これぞ、中華そばの
チャーシューという安定感。
味噌の味、というよりも風味、
脂もしつこくないけど、主張はしている
さっぱりとしていて、でも旨味もある。
なかなか美味しいラーメンでした。
なんか、上から目線でいろいろ言ってますが
実態はこうです！まっかっか～（笑）
でも、まっかにするまえに、
前述のとおり、味わっていますから。
美味しく頂きました！
皆様もお近くにいらした時は
チェックしてみてください。
