福井の海鮮をふんだんに使った『海鮮せんべい』を手がける、越前海鮮倶楽部。地元・福井のみならず、東京、大阪、北海道、香港にも販売店を構え、獲れたての海の幸を食べやすい菓子にして、多くの人々に提供している。今回は、東京スカイツリー内の土産屋のなかでも評判の東京ソラマチ店を紹介しよう。このお店の人気の秘けつは、専用の鉄板を用いた実演販売や、試食をともなう接客...

「ウキウキワクワクを世界中に届ける」――。越前海鮮倶楽部のブランド名で食品販売店を展開するタキダエンタープライズが掲げるビジョンは、エンターテイメント業に通じるものがあるかもしれない。今回、座談会企画のために集まってもらったのは、2018年度に入社して越前海鮮倶楽部を盛り上げる若手社員4名。お客さまに「ウキウキワクワク」を届けるために、自分なりの方法で...

「老舗のせんべい屋だと思って求人に応募される方が多いんですが、タキダエンタープライズはせんべい屋ではありません」。意外なセリフの主は、経営企画室で人事を担当している齊藤由香だ。本拠地の福井をはじめ各地で獲れたエビ・イカ・タコ・カニなどの海鮮物を、“越前海鮮倶楽部”のブランド名で世界中の人々に、おいしく食べてもらう。そのための加工食品を企画し、販売手法を...

福井の海鮮をふんだんに使った『海鮮せんべい』を手がける、越前海鮮倶楽部。地元・福井のみならず、東京、大阪、北海道、香港にも販売店を構え、獲れたての海の幸を食べやすい菓子にして、多くの人々に提供している。今回は、東京スカイツリー内の土産屋のなかでも評判の東京ソラマチ店を紹介しよう。このお店の人気の秘けつは、専用の鉄板を用いた実演販売や、試食をともなう接客...