2022年4月に大阪梅田ツインタワーズ・サウスが完工したのに伴い、装いを新たにグランドオープンした阪神梅田百貨店。戦前からの伝統を引き継ぎ、各地の名物食品を集めた食品売り場は、“日本一のデパ地下”と呼ばれることもある程、いつも賑わっている。福井県に本社があるフードベンチャー、タキダエンタープライズも、この百貨店内に直営店を設け、海産物を素材とした加工食...

北陸の海産物を加工した菓子『越前海鮮倶楽部』を開発・販売しているタキダエンタープライズ。全国の観光スポットや交通拠点で「土産物」として商品を販売し、急成長を遂げているフードベンチャーだ。しかし、観光旅行のニーズが激減してしまったコロナ禍には、売上が急降下。ピンチを迎えた。それを乗り越えられた背景には、同社の若手メンバーの活躍がある。今回は、その一人であ...

東京スカイツリーや阪神梅田百貨店など、常に多くの人で賑わう場所に店舗を設け、海産物をふんだんに使った加工食品を販売しているタキダエンタープライズ。20代から30代の若手メンバーが新商品の開発や販路の開拓などの仕事を任され活躍している、フードベンチャーだ。今回は、32歳で同社の東日本エリアの営業を統括する伊藤賢人を取材。営業の仕事は未経験でタキダエンター...

福井県の漁場で獲れた甘エビやイカを丸ごと、平たい煎餅状に焼き上げた“姿そのまま焼”など、海産物を素材とする加工食品ブランド『越前海鮮倶楽部』。このユニークな商品を企画・販売しているフードベンチャーが、福井県坂井市に本社のあるタキダエンタープライズだ。20代、30代の若手を中心とするメンバーが、空港や駅ナカ、百貨店、通販サイトなど、新たな販路を次々と開拓...